Torta de carne na cerveja.
Você pode ter Torta de carne na cerveja usando 8 ingredients e 5 passos. Aqui é como você alcançar naquela.
Ingredientes de Torta de carne na cerveja
- Você precisa 1 pacote do massa folhada congelada.
- Está 500 g do carne bovina (lagarto, coxão mole, alcatra...).
- Você precisa 1 do cebola grande.
- Preparar 1 colher de sopa do farinha.
- Você precisa do alecrim (fresco se possível).
- Está 1 colher de chá do alho picado.
- Você precisa 1/2 lata do cerveja Guinness.
- Está 150 g do queijo cheddar (ou um pacote de queijo cheddar derretido).
Torta de carne na cerveja instruções
- Corte a cebola e rodelas, e refogue em uma panela grande, com uma colher de sopa de manteiga..
- Acrescenta carne (em cubos de 1 a 2cm). Adicione o alho, o alecrim, um pouco de sal, a farinha e cobre com a cerveja. Tampe a panela e deixe cozinhar por uma hora, mexendo de vez em quando..
- No fim, boa parte da cerveja evaporou e se forma um molho escuro e espesso. Você deve cuidar para não ter um molho muito líquido, um recheio de torta deve ser bem sólido. Se precisar, deixe cozinhar um pouco mais sem tampa, para secar. Desligue o fogo, corte o cheddar em pedacinhos e misture com o resto..
- Abre a massa folhada, e corte um terço. Abre os dois terços com um rolo, e forre com eles uma forma alta untada com manteiga. Enche com o recheio, a abre o terço faltante com o rolo. Cobre o recheio com ele, e dobre o excesso de massa por cima, para dar uma cara rústica..
- Coloque em forno bem quente (>250°C), e asse por 40 minutos ou até que o topo comece a ficar bem dourado. Sirva com ervilhas (por exemplo cozidas no vapor) para ficar bem tradicional..