Name: Tortinhas de aveia e linhaça, com recheio de creme de limão
Ingredients: para a massa; 3/4 de xícara semente de linhaça dourada; 2 xícaras farelo de aveia; 1/2 colher de chá rasa sal; 1/4 xícara açúcar (mascavo, demerara, de coco ou rapadura ralada); 5 colheres de sopa azeite de oliva ou óleo de coco; 1/2 xícara água; para o recheio; 1 xícara castanhas cruas ou pouco torradas demolhadas; 1 xícara leite de coco caseiro concentrado (bater e coar: 1 parte de coco fresco ralado e 2 partes de água morna, o que sobrar pode ser congelado); suco de dois limões; a gosto raspinhas da casca de meio limão; 1/2 xícara açúcar (demerara ou mascavo ou rapadura ralada...)

Tortinhas de aveia e linhaça, com recheio de creme de limão.

Você pode cozinhar Tortinhas de aveia e linhaça, com recheio de creme de limão usando 13 ingredients e 3 passos. Aqui é como você cozinhar isto.

Ingredientes de Tortinhas de aveia e linhaça, com recheio de creme de limão

Preparar do para a massa.
Preparar 3/4 de xícara do semente de linhaça dourada.
Você precisa 2 xícaras do farelo de aveia.
Você precisa 1/2 colher de chá rasa do sal.
Você precisa 1/4 xícara do açúcar (mascavo, demerara, de coco ou rapadura ralada).
Está 5 colheres de sopa do azeite de oliva ou óleo de coco.
Preparar 1/2 xícara do água.
Está do para o recheio.
Preparar 1 xícara do castanhas cruas ou pouco torradas demolhadas.
Você precisa 1 xícara do leite de coco caseiro concentrado (bater e coar: 1 parte de coco fresco ralado e 2 partes de água morna, o que sobrar pode ser congelado).
Preparar do suco de dois limões.
Você precisa a gosto do raspinhas da casca de meio limão.
Preparar 1/2 xícara do açúcar (demerara ou mascavo ou rapadura ralada...).

Tortinhas de aveia e linhaça, com recheio de creme de limão instruções

MASSA: Processar as sementes de linhaça (pode ser feito no liquidificador) junto com 1 xícara do farelo de aveia. Misturar com todos os ingredientes, adicionando a água aos poucos até atingir ponto de massa podre. Pode ser necessário adicionar um pouco mais de água. Abrir a massa em forminhas de silicone para bolinhos (não precisa untar). Pode ser aberta também em formas para empada ou quiches, grande ou pequenas, untadas. Assar a massa em forno médio, até ficar crocante e dourada..
RECHEIO: No liquidificador, bater todos os ingredientes (exceto as casquinhas) até formar um creme liso. Levar ao fogo baixo, com as casquinhas de limão, até engrossar..
Esperar as massas e o recheio esfriarem. Preencher as massas com o recheio e levar ao congelador para gelar. Podem ser mantidas congeladas por até dois meses. Você vai retirando do congelador, conforme der vontade de comer (em cerca de 20 minutos já estarão "mordíveis")..