Bolo de Laranja e Tangerina aromatizado com fava Tonka!.
Você pode ter Bolo de Laranja e Tangerina aromatizado com fava Tonka! usando 15 ingredients e 8 passos. Aqui é como você alcançar isto.
Ingredientes de Bolo de Laranja e Tangerina aromatizado com fava Tonka!
- Preparar do para topo do bolo.
- Está 1 do laranja.
- Você precisa 2-3 do tangerinas.
- Você precisa 100 gr do açúcar mascavado.
- Preparar do sumo de 2 laranjas e 3 tangerinas.
- Você precisa do para bolo.
- Preparar do sumo de 2 laranjas.
- Você precisa do sumo de 3 tangerinas.
- Preparar do raspa de 1 laranja.
- Está do raspa de 2 tangerinas.
- Preparar 200 gr do açúcar mascavado.
- Está 270 gr do farinha.
- Você precisa 1 colher de chá do fermento para bolos.
- Preparar 4 do ovos.
- Preparar 1 do fava tonka raspada.
Bolo de Laranja e Tangerina aromatizado com fava Tonka! passo a passo
- Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal fundo e laterais, ligue o forno a 170Cº.
- Comece pela parte que vai ser o topo do bolo, com ajuda de uma mandolina corte a laranja e as tangerinas em fatias, coloque dentro de uma sertã anti aderente com o sumo da fruta e o açúcar. Leve ao lume brando e deixe a fruta cozer e reduzir a calda, ate ficar tipo caramelo espesso, reserve até arrefecer..
- Passe para massa de bolo. Separe as gemas das claras, bater as claras em castelo, reservar..
- Junte o açúcar com as gemas e bata muito bem até obter um creme leve e fofo, junte as raspas das frutas e raspe também a fava tonka..
- Sem parar de bater junte o sumo da fruta..
- Adicione a farinha aos poucos com o fermento, misture bem. Por fim junte as claras em castelo e envolva muito bem..
- Leve ao forno 30 a 40 minutos até ficar douradinho e cozido fazer teste do palito..
- Entretanto as rodelas de laranja e tangerina cozinhadas já arrefeceram disponha-as a gosto no fundo da forma assim como o caramelo que se formou e verta a massa do bolo por cima..