Receita: Apetitosa Bolo de chocolate meio amargo com cobertura de ganache

Bolo de chocolate meio amargo com cobertura de ganache.

Você pode cozinhar Bolo de chocolate meio amargo com cobertura de ganache usando 13 ingredients e 10 passos. Aqui é como você cozinhar isto.

Ingredientes de Bolo de chocolate meio amargo com cobertura de ganache

1. Você precisa 2 xícaras do trigo.
2. Preparar 3/4 xícara do chocolate em pó.
3. Preparar 2 colheres do generosas manteiga.
4. Está 1 xícara do café coado ou expresso.
5. Preparar 1/2 xícara do açúcar demerara.
6. Preparar 1/2 xícara do açúcar refinado.
7. Você precisa 1 colher de sopa do rasa fermento.
8. Está 1 colher de sobremesa do bicarbonato de sódio.
9. Preparar 3 do ovos em temperatura ambiente.
10. Você precisa do Ganache.
11. Preparar 100 gramas do Chocolate meio amargo em barra.
12. Você precisa do Rum ou essência.
13. Preparar 200 ml do Creme de leite.

Bolo de chocolate meio amargo com cobertura de ganache instruções

1. Unte uma forma com manteiga e passe chocolate em pó.
2. Misture os ingredientes secos (farinha, chocolate, fermento, açúcar, bicarbonato) em uma tigela grande..
3. Em outra tigela, bata os ovos com um fouet para incorporar ar. Adicione o café e a manteiga e misture..
4. Adicionar os ingredientes líquidos na tigela com os ingredientes secos. Misture gentilmente com uma espátula (técnica de dobra) para não retirar o ar até ficar homogêneo..
5. Colocar em na forma untada..
6. Colocar a forma em um forno pré aquecido em 200° por quarenta minutos..
7. Desformar..
8. Para fazer o ganache: derreta o chocolate em barra no micro-ondas aquecendo de 30 em 30 segundos e mexendo.
9. Misture o rum e o creme de leite no chocolate..
10. Cubra o bolo com a ganache..