Receita: Gostosa Panqueca integral com massa de espinafre

Panqueca integral com massa de espinafre.

Você pode cozinhar Panqueca integral com massa de espinafre usando 17 ingredients e 5 passos. Aqui é como você cozinhar naquela.

Preparar do Recheio.
Preparar do Pode usar o recheio de sua preferência mas eu usei esse aqui:.
Você precisa 1 maço do espinafre (separar as folhas dos talos que serão usados na massa).
Preparar 1 pacote do ricota.
Está 1 do cebola média.
Está 2 dentes do alho.
Você precisa quanto baste do óleo ou azeite para refogar.
Está a gosto do noz-moscada em pó.
Você precisa a gosto do sal e outros temperos.
Está do Massa.
Preparar 1 xícara do farinha de trigo integral.
Está 1 do ovo.
Está 1 colher do óleo.
Preparar 1 pitada do sal.
Preparar 1 xícara do água.
Está talos do espinafre.
Está quanto baste do molho de sua preferência e parmesão ralado para finalizar.

Comece separando as folhas do espinafre dos talos e faça um refogado com a cebola e o alho, junte as folhas de espinafre, tempere e deixe cozinhar até que murchem. Depois de cozido reserve..
Esfarele a ricota com um garfo ou com a ajuda dos dedos, tempere bem e misture com o refogado de espinafre para o recheio..
Para massa bater no liquidificador primeiro o ovo com os talos de espinafre, depois adicione os outros ingredientes e bata por dois minutos. A massa fica com uma textura mais pra líquida então se necessário pode adicionar mais água..
Utilize uma frigideira para fritar as panquecas untada com um fio de óleo e já aquecida. Pegue uma porção de massa e coloque na frigideira. Deixe dourar até que esteja desgrudando da peneira, vire a massa e deixe dourar um pouco do outro lado e reserve..
Pré aqueça o forno e enquanto isso enrole as panquecas com o recheio, coloque um pouco do molho escolhido no fundo de numa forma refratária e acomode as panquecas em cima desse molho. Cubra com o restante do molho, queijo parmesão e deixe gratinar por alguns minutos..