Como Preparar Apetitosa Gratinado de Peixe e legumes!

Gratinado de Peixe e legumes!.

Você pode ter Gratinado de Peixe e legumes! usando 17 ingredients e 6 passos. Aqui é como você cozinhar naquela.

Ingredientes de Gratinado de Peixe e legumes!

1. Você precisa do Azeite q/b.
2. Está 2 dentes do alho.
3. Preparar 1 do courgette.
4. Preparar 1/2 do alho francês.
5. Preparar 200 gr do brócolos.
6. Preparar 1 do cenoura.
7. Está 2 do batatas.
8. Você precisa do coentros q/b.
9. Está 2 do postas de pescada pequenas.
10. Preparar 1 do robalo pequeno.
11. Preparar do Sal de Pimentas q/b.
12. Preparar do Bechamel.
13. Está 500 gr do leite.
14. Está 50 gr do farinha.
15. Está 30 gr do manteiga.
16. Preparar do Sal de Pimentas q/b.
17. Você precisa do Noz-Moscada q/b.

Gratinado de Peixe e legumes! passo a passo

1. Comece pela mise in place, descasque as batatas parta aos cubos e coza peixe junto. Arranje peixe retire pele espinhas. Com ajuda de uma mandolina corte o alho francês e raspe a cenoura e a courgette aqui nesta fase usei também mandolina com lamina de batata palha, fininha fica top..
2. Arranje os brócolos em pedaços pequenos. Coloque uma sertã ao lume com azeite e alho esmagado, junte o alho francês, seguido da cenoura, broculo, courgette e Sal de Pimentas q/b deixe saltear tendo cuidado de mexer vezes a miúdo. Por fim junte as batatas e o peixe lascado envolva bem, junte coentros picados e deixe cozinhar mais 5 minutos em lume brando. rectifique temperos..
3. Entretanto faça o bechamel eu fiz robot de cozinha Thermomix Junte todos os ingredientes Closed lid e programe 8min/90°/vel.4..
4. Se fizer no fogão: leve ao lume, numa caçarola, a manteiga. Assim que esta derreter, adicione a farinha e misture bem, até obter uma pasta dourada. Adicione o leite, aos poucos e sem parar de mexer, com a ajuda de uma vara de arames. Assim que ferver e engrossar, tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz moscada. Reserve. Este passo bechamel no fogão retirado do blog em questão "Faz e Come"..
5. Coloque os legume e o peixe num pirex regue com o bechamel e leve ao forno pré aquecido 180ºC, 20 minutos, últimos 5 minutos modo gratinar. Sirva acompanhada com uma salada verde a gosto..
6. Receita inspirada no Blog: Faz e Come..