Bolinhos cozidos no vapor com molho de vinho e baunilha (Dampfnudeln mit Vanille-Wein-Sauce).
Você pode cozinhar Bolinhos cozidos no vapor com molho de vinho e baunilha (Dampfnudeln mit Vanille-Wein-Sauce) usando 15 ingredients e 8 passos. Aqui é como você alcançar naquela.
Ingredientes de Bolinhos cozidos no vapor com molho de vinho e baunilha (Dampfnudeln mit Vanille-Wein-Sauce)
- Está do Bolinhos:.
- Está 35 g do manteiga.
- Preparar 1 do ovo.
- Está 15 g do fermento de padeiro fresco (usei 3 g de fermento seco).
- Você precisa 250 g do farinha.
- Você precisa 365 ml do leite.
- Está 1 pitada do sal.
- Preparar 1 pitada do canela.
- Está 75 g do açúcar (usei amarelo).
- Preparar do Ingredientes para o molho:.
- Está 3 do ovos.
- Você precisa 175 ml do leite.
- Está 1 do vagem de baunilha (usei aroma).
- Você precisa 65 ml do vinho branco.
- Preparar 65 g do açúcar.
Bolinhos cozidos no vapor com molho de vinho e baunilha (Dampfnudeln mit Vanille-Wein-Sauce) passo a passo
- Na cuba da máquina de fazer pão deite 180 ml do leite, os ovos, o açúcar, a farinha e o fermento. Coloque no programa massa de pizza e deixe correr o programa até ao fim, na minha demora 1 h e 30 m..
- Findo o programa retire a massa para uma tigela enfarinhada e faça 5 bolas iguais..
- Coloque as bolas num tabuleiro enfarinhado e coloque no forno (eu costumo aquecer um pouco para ajudar a levedar mais depressa) a levedar por 20 minutos..
- Leve ao lume e quando a manteiga derreter coloque os bolinhos, tape e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos..
- Numa panela coloque o leite restante leite, o açúcar, o sal e a manteiga (aqui coloquei também um pouco de canela)..
- Para o molho, coloque num tacho as gemas, o açúcar, o leite, a baunilha e o vinho branco, leve ao lume a ferver até obter um creme..
- Enquanto isso, corte a vagem de baunilha longitudinalmente e raspe a polpa (eu usei aroma). Reserve..
- Retire os bolinhos do tacho, coloque-os em pratinhos e sirva cobertos com o molho e polvilhados com canela. Bom apetite..