Francesinha à Moda do Porto. Já te ensinei a fazer o molho mas estava a faltar a bela da Francesinha!!! Está aqui como fazer, passo-a-passo e com todos os detalhes necessários, à moda. Descubra como cozinhar Francesinha à moda do Porto de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Disponha sobre elas uma fatia de Finalmente sirva a Francesinha à moda do Porto ainda quente, regada com o molho.
Se quiser acrescente ainda no topo um ovo frito e acompanhe.
Corte as salsichas ao meio, no sentido do comprimento, rachando-as, e depois novamente ao.
Você pode cozinhar Francesinha à Moda do Porto usando 23 ingredients e 11 passos. Aqui é como você cozinhar naquela.
Ingredientes de Francesinha à Moda do Porto
- Está do Para o Molho.
- Você precisa 100 ml do azeite.
- Você precisa 1 do cebola grande.
- Você precisa 2 dentes do alho grandes.
- Você precisa 1 folha do louro.
- Você precisa 400 ml do água.
- Você precisa 1 do cerveja.
- Está 375 ml do vinho branco.
- Está q.b do sal e piripiri.
- Preparar 1 cubo do carne (opcional).
- Você precisa 400 gr do tomate em conserva.
- Está 1 colher (café) do molho inglês.
- Preparar 2 colheres (chá) do vinho Madeira.
- Você precisa 1 do cálice de vinho do Porto.
- Preparar 1 do cálice de whisky.
- Preparar q.b. do maisena (se necessário).
- Você precisa do Para a Francesinha.
- Você precisa 4 fatias do pão de forma.
- Está 2 do bifes.
- Você precisa 4 do salsichas frescas médias.
- Preparar 4 fatias do fiambre.
- Está 8 fatias do salsichão.
- Você precisa 12 fatias do queijo.
Cubra com a outra fatia de pão de forma e em seguida coloque fatias de mussarela até cobrir toda a francesinha. Retire as francesinhas do forno, regue-as com o molho quente, adicione-lhe o ovo estrelado, ao topo, e sirva com as batatas fritas. Adicione a polpa de tomate, o tempero para carne em pó, o vinho do Porto, o whisky, o molho de piripiri e o molho inglês. Para os amantes de francesinhas e da maravilhosa Bimby aqui fica uma receita de Francesinha à moda do Porto preparada na Bimby.
Francesinha à Moda do Porto passo a passo
- Preparo do Molho: Em primeiro lugar, faça um refogado com a cebola cortada aos gomos, o azeite, os alhos e a folha de louro. Em seguida acrescente os ingredientes, pela ordem acima e um de cada vez. Logo depois leve ao fogão em lume baixo..
- Deixe apurar por mais ou menos 25 a 30 minutos, retire a folha de louro e passe tudo na varinha mágica. Em seguida passe pelo coador, para ficar um molho sem algum resíduo que não tenha ficado bem passado..
- Se acaso o molho estiver demasiado fino, dissolva um pouco de farinha maisena em água fria, e adicione ao molho. Por fim deixe apurar bem, rectifique os temperos..
- Montar a francesinha: Frite ou grelhe os bifes, como preferir. Grelhe as salsichas e corte-as no meio, e depois as metades novamente ao meio..
- Forre uma assadeira com papel de alumínio, e ponha 2 fatias de pão de forma, uma do lado da outra..
- Comece por pôr 1 fatia de fiambre, uma das salsichas, 2 fatias de chourição e por último o bife..
- Cubra cada francesinha com 3 fatias de queijo, leve ao forno até o queijo derreter um pouco..
- Retire para um prato, cubra com molho e sirva..
- Repita novamente os outros ingredientes, use as últimas fatias de pão..
- Nota: Normalmente o molha engrossa um pouco, por causa do tomate de conserva, e o tempo que fica a ferver, como não gosto de um molho demasiado grosso, não precisei de usar maisena. Bom apetite!.
- Nota: Se preferir pode já levar a francesinha num prato que dê para levar ao forno, e servir à mesa..
Como preparar a receita de Francesinha à Moda do Porto na Bimby. Já experimentou essa deliciosa receita de Francesinha à moda do Porto/ Portugal? Na CyberCook você encontra essa e outras receitas. Já no prato: Rega cada francesinha com o molho bem quente e põe um ovo por cima. NOTAS: Eu aconselho a que vão ao forno para derreter o queijo e não ao microondas. - Francesinha à Moda do Porto Colaboração de José Botão - Téc.