Receita: Gostosa Filetes de cavala com grão

Filetes de cavala com grão.

Você pode ter Filetes de cavala com grão usando 20 ingredients e 3 passos. Aqui é como você alcançar naquela.

Ingredientes de Filetes de cavala com grão

1. Você precisa 500 gr. do grão.
2. Você precisa 1 do Molho de coentros.
3. Está 3 Dentes do alhos.
4. Está q.b do Sal.
5. Preparar 1 Colher de sopa do caril.
6. Você precisa 1 Colher de chá do cominhos.
7. Você precisa 1 dl. do azeite.
8. Está q.b do Pimenta.
9. Preparar q.b do Piripiri.
10. Preparar 1 dl do De vinho branco.
11. Está 2 do Cavalas grandes.
12. Preparar 1 do cebola grande.
13. Você precisa do Molho de Vinagrete.
14. Você precisa q.b do Azeite.
15. Está q.b do vinagre de vinho branco.
16. Está 1 do pimento verde.
17. Está 1 do malaguetas frescas.
18. Está 1 dentes do alho.
19. Preparar q.b do sal.
20. Está q.b do pimenta.

Filetes de cavala com grão passo a passo

1. Começa-se por colocar o grão de molho em água.(O melhor é colocar o grão de molho durante a noite) Coze-se o grão, escorre-se muito bem e reserva-se. Arranjam-se as cavalas, fazendo dois filetes. Retira-se a pele e salpicam-se com sal. Reserva-se. Molho de vinagrete: cortam-se todos os ingredientes finamente. Fritam-se os pimentos 2 minutos, adiciona-se a malagueta e o alho e deixa-se + 2 minutos. Retira-se do lume, coloca-se numa taça, adiciona-se o azeite e o vinagre, tempera-se com sal e.
2. Picam-se os alhos, a cebola e os coentros (quando se colocam os coentros na panela deve ter-se em atenção que se deve reservar um pouco para enfeitar a travessa no final). Num tacho, coloca-se o azeite e a cebola faz-se um refogado até a cebola estar transparente. Quando estiver junta-se o grão e mexe-se com cuidado para não desfazer, baixa-se o lume, juntam-se os alhos e envolve-se bem. Juntam-se as especiarias, acrescenta-se o vinho e tapa-se durante cerca de 3 min., com cuidado para não qu.
3. Aquece-se muito bem o grelhador e quando estiver quente coloca-se um pouco de azeite e grelham-se os filetes da cavala. Na travessa coloca-se o grão e a cavala, enfeita-se com coentros e rega-se com um pouco de molho..