Strogonoff de perú com molho de legumes.
Você pode ter Strogonoff de perú com molho de legumes usando 9 ingredients e 5 passos. Aqui é como você alcançar isto.
Ingredientes de Strogonoff de perú com molho de legumes
- Preparar 250 gr do abóbora.
- Está 200 gr do couve flor.
- Preparar 2 colheres de sopa do azeite.
- Você precisa 500 gr do bifes peru.
- Preparar 3 do cogumelos brancos (grandes e laminados).
- Preparar 2 colheres de chá do vinagre cidra.
- Você precisa 2 conchas do água de cozedura dos legumes.
- Você precisa a gosto do Pimentão, Alho em pó e Noz moscada.
- Você precisa q.b do Sal e pimenta.
Strogonoff de perú com molho de legumes instruções
- Cozer os legumes em água a ferver com sal até que estejam bem tenros.
- Saltear ligeiramente os cogumelos numa frigideira com o vinagre e uma colher de sopa de azeite..
- Juntar a carne. Temperar de sal e pimenta. Deixar cozinhar..
- Quando os legumes estiverem cozidos, colocar num bom processador, juntamente com o restante azeite, sal, pimenta e restantes condimentos e triturar até que fique um creme bem homogéneo. Caso prefiram o molho mais líquido, juntem mais alguma da água da cozedura..
- Juntar o molho à carne e aos cogumelos, envolver e deixar apurar.