Seitan estufado com puré de batata.
Você pode ter Seitan estufado com puré de batata usando 20 ingredients e 9 passos. Aqui é como você cozinhar naquela.
Ingredientes de Seitan estufado com puré de batata
- Está 250 gr do Seitan Biodharma.
- Você precisa 200 gr do Cogumelos Portobello.
- Você precisa 100 gr do Ervilhas de greiro.
- Você precisa 100 gr do Manteiga vegetal.
- Preparar 1 colher sopa do Tempero de legumes.
- Você precisa 3 colheres sopa do Tomate pelado.
- Preparar 1 colher do chá Paprica picante.
- Preparar 1 do coher café Nós moscada.
- Está 1 colher do café Pimenta branca.
- Você precisa 1 colher do café Pimenta preta.
- Você precisa 1/2 copo do Vinho branco.
- Está 1/2 copo do Cerveja.
- Preparar 1 do Cenoura.
- Está 4 do Batatas.
- Está 1 do Cebola.
- Você precisa 4 dentes do Alho.
- Preparar 4 colheres sopa do Azeite.
- Você precisa 1 pitada do Sal.
- Você precisa 3 folhas do Louro.
- Você precisa 3 colheres sopa do molho de soja (Shoyo).
Seitan estufado com puré de batata passo a passo
- Fazer uma marinada com o seitan, juntando alhos picados, paprica, pimenta preta, cerveja, vinho branco, folhas de louro, molho de soja, deixar marinar por uma hora ou mais..
- Entretanto descascar as batatas e cortar em pequenos pedaços, levar ao lume com água e sal para cozer..
- Numa panela, colocar azeite, cebola, alhos picados e cenoura em meias luas, refogar por 3 minutos ou até a cebola estar dourada, acrescentar o seitam fatiado ou em lascas grandes, deixar fritar por uns minutos até ficar com uma crostinha por fora, temperar com uma pitada de sal e deixar cozinhar mais um pouco..
- Juntar os cogumelos, envolver tudo e deitar a calda da marinada, juntar também um pouco de tomate pelado triturado, mexer bem, acrescentar um pouquinho de água a ferver para aumentar a calda e deixar cozinhar bem com a tampa fechada, por mais uns 5 minutos, para apurar bem os sabores..
- Agora juntar as ervilhas, mexer e envolver tudo muito bem, acrescentar se for preciso mais um pouquinho de água a ferver, tampar a panela e deixar cozinhar mais uns minutinhos em lume médio para dar tempo ás ervilhas cozinharem e apanharem todos os sabores maravilhosos que estão na panela..
- Entretanto vamos fazer o puré, esmagar as batatas, deitar um pouco de leite vegetal, manteiga vegetal também, pimenta branca e nós moscada, mexer tudo muito bem até obter um creme expesso..
- Empratar com classe: com duas colheres de sopa, fazer knels com o puré, (tipo e forma de bolinhos de bacalhau) colocar num prato e juntar o seitan com cogumelos e ervilhas estufados, acompanhar com uma salada de tomate e pepino..
- Espero que tenham gostado desta maravilhosa e saudável receita Podem ver o video no meu canal https://www.youtube.com/watch?v=8agOoZXzdMg.
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