Arroz de lingueirão.
Você pode ter Arroz de lingueirão usando 12 ingredients e 8 passos. Aqui é como você alcançar naquela.
Ingredientes de Arroz de lingueirão
- Preparar 1 do cebola.
- Está 2 dentes do alho.
- Você precisa q.b do azeite.
- Você precisa 1 folha do louro.
- Você precisa 4 do tomates pelado.
- Você precisa 1 copo do vinho branco.
- Você precisa 1 do malagueta seca.
- Está 1 1/2 do chávena de arroz carolino.
- Está q.b do sal e pimenta.
- Está q.b do cravinho em pó.
- Você precisa 1 do molho de coentros.
- Você precisa 1 kg do lingueirões.
Arroz de lingueirão instruções
- Lave muito bem os lingueirões em água..
- Leve uma panela ao lume com água e deixe ferver e quando levantar fervura adicione os lingueirões e deixe ferver novamente. Assim que levantar fervura, deixe cozinhar apenas durante 2 minutos..
- Reserve os lingueirões para um recipiente e retire o miolo..
- Coe o caldo onde cozeram os lingueirões e reserve..
- Num tacho, leve azeite e faça um refogado com a cebola e os dentes de alho picados. Adicione a folha de louro, o tomate picado, pelado e sem sementes, deixe refogar alguns minutos. Acrescente o vinho branco e a malagueta, e deixe evaporar o vinho..
- Adicione os lingueirões e o caldo coado reservado e deixe levantar fervura..
- Acrescente o arroz, tempere com o sal, a pimenta e cravinho. Deixe o arroz cozer durante 15 minutos, em lume brando..
- Passado alguns minutos, acrescente os coentros picados e envolva, retifique os temperos e deixe acabar de cozer..