Arroz integral de abóbora e cogumelos.
Você pode ter Arroz integral de abóbora e cogumelos usando 12 ingredients e 4 passos. Aqui é como você cozinhar naquela.
Ingredientes de Arroz integral de abóbora e cogumelos
- Preparar 600 g do arroz integral (já demolhado em água bem quente mínimo 30min).
- Você precisa 700 g do abóbora aos cubos.
- Está 500 g do cogumelos frescos cortados aos quartos.
- Está 1 do cebola grande picadinha.
- Está 3 dentes do alho picadinhos.
- Você precisa 1 do mini malagueta verde picadinha.
- Preparar 1 xícara do queijo (usei parmesão).
- Preparar 1 do molho de salsa.
- Você precisa 1 colher chá do manteiga.
- Está 150 ml do vinho branco.
- Preparar 1 L do água quente (ou caldo se preferir).
- Está q.b. do água, pimenta, noz moscada, sal rosa, azeite.
Arroz integral de abóbora e cogumelos instruções
- Numa panela aquecer um fio generoso de azeite e adicionar o alho, a cebola e a mini malagueta até amaciar..
- Adicionar a abóbora e os cogumelos temperar com sal, noz moscada e pimenta q.b (envolver bem, deixar apurar os sabores) e refrescar com o vinho..
- Misturar o arroz já escorrido e adicionar 1 litro de água a ferver (se desejar um caldo a gosto) e acertar o sal. Tampar.
- Ir mexendo e acrescentar água se preciso. Demora cerca de 30/35 minutos. Já no ponto e com o lume desligado acrescente o queijo, a manteiga e a salsa. Envolva e está pronto a servir. A abóbora dará ao arroz uma goma e ficará com consistência de risoto 😋.