Truta ao Molho de Natas.
Você pode ter Truta ao Molho de Natas usando 10 ingredients e 3 passos. Aqui é como você cozinhar naquela.
Ingredientes de Truta ao Molho de Natas
- Está 4 do trutas limpas e espalmadas.
- Está do suco de 3 limões.
- Você precisa 100 g do manteiga.
- Preparar quanto baste do farinha de trigo para empanar.
- Você precisa a gosto do sal e pimenta.
- Preparar do Molho de Natas.
- Está 300 g do natas (1 pote).
- Preparar 100 ml do vinho branco seco.
- Está do suco de 1 limão.
- Está 1 colher de sopa do manteiga.
Truta ao Molho de Natas instruções
- Tempere as trutas com o sal, pimenta e o suco de limão. Deixe marinando por não mais de 1 hora..
- Seque os peixes e cubra com um pouco de farinha. Bata de leve nos peixes para tirar o excesso de farinha. Esquente um pouco de manteiga numa frigideira e quando estiver espumando grelhe o peixe em fogo médio, primeiro o lado com a pele, por uns 5 a 8 minutos, com cuidado vire e grelhe por mais 2 ou 3 minutos..
- Depois de grelhar todas as trutas escorra um pouco da gordura e acrescente o vinho branco e o suco de limão e a manteiga. Com uma espátula ou uma colher de pau raspe o fundo da frigideira, deglaçando e misturando todo o sabor do peixe com o líquido. Quando já tiver reduzido em 1/3 acrescente a nata e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos até ficar um molho espesso, mas ainda líquido. Penere e sirva imediatamente sobre as trutas..